Premium Vienna Lager
Premium Vienna Lager 1.8 kg – Orta Avrupanın vazgeçilmezlerinden olan Vienna Lager, hafif gövdesi, lezzetli şerbetçiotu acılığı ile rahat içimli bir üründür. Hızlı temiz bir fermantasyon ve sıkı çökelme sonrası berrak bir ürün Vienna Lager keyfi yaratacaktır. Hafif kızıldan ambere dönen rengi, berraklığı, yoğun beyaz köpüğü, nispeten yüksek maltsı aromaları, ve hafif kremamsı tatları ile tam bir Vienna Lager.
1 kg Şeker ile (23L) ile kurulması tavsiye edilir. (%4.8)
Yapımda dikkat edilmesi gerekenler:
1000 gr şeker veya dekstroz ilavesi ile 23 lt (46 şişe) olarak kurabilirsiniz ve %4,8 oranı elde edersiniz.
Daha sert bir ürün için 20 lt (40 şişe) kurarak oranını %5,2’ye çıkarabilirsiniz.
Daha gövdeli ve malt tatlarının daha baskın olduğu %100 malt bir ürün elde etmek için Malty malt özü ile birlikte satın alabilirsiniz.
İçme suyu ürünün kalitesi açısından önemlidir.
18 - 25 °C arasında fermente edilebilir fakat ideal mayalanma sıcaklığı 18-21 °C aralığıdır.
Sıcaklığa bağlı olarak fermantasyon 10-15 gün arasında sürmektedir.